為切實推動動物疫病防控工作深入開展，確保生豬屠宰環(huán)節(jié)的清洗消毒制度能夠得到有效執(zhí)行，近日，萬江農技中心派出農技“輕騎兵”趕赴東莞市中心定點屠宰場，開展消毒滅原知識培訓以及消毒技能實操練習。

　　在此次培訓活動中，萬江農技“輕騎兵”依據(jù)屠宰生產(chǎn)環(huán)節(jié)的特殊要求，向屠宰企業(yè)工作人員重點講解了屠宰場環(huán)境清潔消毒的重要意義、標準以及操作流程。培訓涵蓋了消毒劑的正確使用方法和儲存要點，還對屠宰場內待宰區(qū)、屠宰區(qū)、卸載區(qū)等各個區(qū)域的消毒關鍵要點和具體操作方法進行了細致的闡釋。

　　與此同時，培訓期間還組織了互動交流活動。大家圍繞屠宰生產(chǎn)過程中存在的生物安全風險展開了深入探討，并就如何采取有效的消毒措施來預防和控制這些風險進行了交流，同時對實際工作和生產(chǎn)中遇到的疑問和難題進行了解答。

　　在實操練習環(huán)節(jié)，屠宰企業(yè)消毒工作人員在模擬環(huán)境中進行了消毒設備的操作、消毒劑的精準配制以及消毒流程的規(guī)范執(zhí)行。在熟練掌握操作后，還開展了消毒滅原技能“大比拼”活動。由農技“輕騎兵”對每位參與者技能操作的熟練程度和準確性進行詳細評估，并給予糾正和指導，以確保屠宰企業(yè)消毒工作人員能夠達到預期的技能水平。

　　通過本次培訓，市中心定點屠宰場工作人員對消毒滅原工作的重要性有了更深刻的認識，同時掌握了高效、科學的清洗消毒技能，有力地保障了屠宰企業(yè)清洗消毒滅原工作取得實效。

　　接下來，萬江農技中心將持續(xù)加強對屠宰企業(yè)的生物安全技術指導工作，并督促企業(yè)切實做到消毒制度健全、消毒設施完善、消毒措施到位，從而保障動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全。

　　來源：萬江農技中心